- 600 gr kentang parut bulat-bulat
- Air
- Gula
- Garam
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 sereh (aku skip ga punya)
- 1 bulatan gula jawa
- Lengkuas
- Minyak untuk menggoreng kentang
- Bumbu halus:
- 9 buah bawang merah
- 7 buah bawang putih
- 10 cabe keriting
- 1 cabe rawit
- Kupas kentang, parut bulat-bulat rendam di dalam air yang tlah diberi garam. Goreng kentang hingga kering dan kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas aduk rata dan wangi. Lantas masukkan gula jawa yang tlah diiris-iris. Aduk lagi hingga gula meleleh. Beri gula dan garam.
- Baru setelah itu masukkan kentang dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan kompor dan kentang siap disajikan. Jika mau disimpan di toples tunggu dingin. Selamat mencoba happy cooking.
- Rasanya enak, kriuk, pedas manis
SELAMAT MENCOBA BUNDA